夏の終わりに　きゅうりレシピ

皆さん、こんにちは。西線プラス夜勤看護師Uです。こちらの西線の施設は各部屋がマンションタイプになっており、広さや向きは違いますが、それぞれに台所、トイレ、お風呂も付いており、皆さん快適に過ごされています。

訪問時、よくお料理のお話しをして下さるMさん。昔は何でも作ったけど、最近は腰痛で簡単なものしか作れないと言いながら、お気に入りの自身でもリピートされている、簡単レシピを教わりました！

立派なきゅうりが手に入ったので、持参し、乱切りにして、塩揉み。調味料はお好みに合わせて、醤油100cc、砂糖大さじ2、酢大さじ3、ごま油適量を煮立て、千切りにした生姜ときゅうりを入れて煮込み、すぐにザルにあげる。

これを3回繰り返し、きゅうりと煮汁をそれぞれ冷ましてから、一緒に合わせれば、ちょっとしたおかずに、ぱりぽり、1週間ほど日持ちするおかずになります。M先生のご指導のほど、楽しい料理教室となりました😊

雑誌のレシピをノートに書き留めたり、今でも簡単なものでも自分で作りたいという、今後も美味しいレシピ教えて下さいね✨✨✨