Myほ~む童里夢看護師島田です。
つくしを食べたことがありますか♪
北海道では、雑草扱いで食べる習慣がありませんよね。
でも実は、食べられるのだそうです。
｢えっ、雑草のつくしをどうやって食べるのですか？｣
｢どんな味ですか？｣
福岡出身の利用者様が笑いながら教えてくれました。
福岡では、春先にだけ食べられる貴重な食材で、まだ穂が開いていないつくしを佃煮にすると歯ごたえがあって美味しいのだそうです。
ふるさと福岡の味が心に焼きついているのでしよう。次々と懐かしい思い出を楽しく語っていただきました。
