冬の味覚☃️🐟

こんにちは！ドリーム看護師の阿部です。いよいよ師走に入り、1年を終えようとしています。
冬の味覚といえば色々と思い浮かぶものがあると思いますが、今日は紹介するのは「タラ」です！特に白子のたちはこの時期ならではかもしれませんね。

たらは淡白な味わいからは想像できないほど低脂質で高タンパク。貧血などに効果のあるビタミン12も豊富です。
お鍋に入れるのも良いですが、今日お勧めするメニューは「タラのガーリックバターソテー」です。淡白なタラに濃厚なバターソースが相性抜群でお魚が苦手な方にも好まれる味わいだと思います。

作り方は意外にも簡単！
①タラに塩コショウを振り下味をつける。
②片栗粉を両面にまぶす。少し多めに付けるのがポイントです。
③バター大さじ1杯をフライパンに入れて皮目からきつね色になるまで焼きます。片面が焼けたらさらにバター大さじ1杯と刻んだニンニクをを追加し両面焼いていきます。お好みでうまみ調味料を入れても良いです。焼き上がったらトマトやレタスなどお好みの野菜を付け合わせで盛り付け、パセリを散らして完成です！

注意が必要なのは白子であるたちはプリン体が多いので痛風や尿酸値が高い方はお気をつけ下さいね！