夏が来る前に🍣

こんにちは😊ナーシングホームしあわせPLUS夜勤看護師のMです。当施設は入居者様が居室にあるキッチンを使ってお料理をする事が出来るのですが、とある日の利用者様のS様が作ったお鮨屋さんのようなお寿司🍣をご覧下さい♪♪

さて、夏が来る前に酢飯の効果について皆様に少しお話させてください😊

酢飯の大切な役割は品質保持です。酢酸の効果により、pHを下げ雑菌の繁殖を抑えます。（pHとは酸性ーアルカリ性を示す値）酸性の状態では雑菌は繁殖できません。その為酢飯には食中毒を防ぐ役割があるのです。また、酢飯には血糖値の急上昇を抑える効果があるとされています。酢に含まれる成分が、炭水化物の代謝に影響を与え、食後の血糖値の安定に寄与します🙌ダイエット中の方や健康を気にする方には酢飯がお勧めです😊酢飯を使うことで全体のカロリーを抑えつつも満足感のある食事が楽しめます。このように、酢飯は美味しさだけでなく健康を意識した食事にも貢献するところが魅力です🍣

皆様も夏が来る前に夏を乗り切る方法を今から一緒に考えていきましょう♪♪