畑づくり、はじまります！

こんにちは、ナーシングホームしあわせ八軒、夜勤看護Mです。

春の陽気が感じられるようになり、いよいよ当施設の敷地内にある畑づくりが始まりそうです。今年も入居者さまやスタッフと一緒に、畑を耕しながら季節を感じ、みんなで育てた野菜を楽しめたらと思っています。

現在の耕す前の画像ですが、これから緑豊かに変わっていきます。

ちなみに昨年植えた野菜たちの一例

ミニトマト、キュウリ、ジャガイモ

それぞれの野菜には、体にうれしい効果もあります！

〇　ミニトマト

ビタミンたっぷり。免疫力アップ、小さくて甘みのあるミニトマトにはビタミンCやリコピンが豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できます。細胞の老化を防いだり、免疫力を高めたりと、高齢の方にもうれしい野菜です。

・水はけの良い土を好みます。
・支柱を立てて、風通しをよくするのがコツです。

〇　キュウリ

水分たっぷりで夏バテ防止に。キュウリはその約95％が水分で、体を冷やし、むくみをとる効果があります。暑い夏にピッタリ。シャキシャキの食感も人気です。

・初めての畑にはおすすめ。
・ツルが伸びるのでネットや支柱を用意すると育てやすくなります。

〇　ジャガイモ

エネルギー源にも、食物繊維も豊富。炭水化物が豊富なジャガイモは、少量でもエネルギー源になり、また食物繊維も含まれていて便通の改善にも役立ちます。じゃがバターやポテトサラダなど、食べ方もいろいろ楽しめます。

・寒冷地に適した野菜。札幌の気候とも相性バッチリ。
・種イモを切るときは乾かしてから植えると病気になりにくいです。

畑を通じた交流と健康づくり

畑の作業は、土にふれ、太陽の光を浴びながら、ゆっくりと体を動かすことができます。入居者さまにとっても、リハビリや気分転換になり、季節の移ろいを感じる大切な時間です。

これから苗を植えたり、水やりをしたり、草取りをしたり…
成長を見守りながら、収穫の喜びをみんなで味わえるのが今から楽しみです！